Vaga de Cozinheiro I em Rio de Janeiro/RJ

Descrição da Vaga

Com mais de 15 anos de operações em hotelaria, o Grupo Wish tem como propósito ressignificar todas as formas de lazer, oferecendo aos nossos hóspedes opções de hospedagem, gastronomia e entretenimento de Norte a Sul do Brasil.

O Grupo conta com mais de dois mil apartamentos e um portfólio com dez hotéis das bandeiras Wish Hotels & Resorts (Salvador – BA, Foz do Iguaçu – PR, Gramado – RS e Natal – RN), Prodigy Hotels (Gramado e Rio de Janeiro – RJ), Marupiara Resort (Porto de Galinhas – PE), Linx Hotels (Aeroporto Galeão – RJ e Aeroporto Internacional de Belo Horizonte – MG) e Makaira Beach Resort (Canavieiras – BA).

Ensino médio;
Experiência mínima de 1 ano na função.

Fazer a montagem de mise-en-place do cardápio;
Verificar a limpeza e organização da cozinha e câmara fria, freezers e refrigeradores;
Participar no desenvolvimento de novas receitas;
Contar mensalmente o inventário dos utensílios e equipamentos;
Participar de reuniões e briefings com as instruções do Sous Chef e Chefe Executivo;
Comunicar e delegar a programação do dia, as quantidades a serem produzidas a partir da previsão de ocupação do hotel;
Garantir que as normas e procedimentos sejam executados corretamente;
Coordenar a gestão dos cozinheiros II, auxiliares de cozinha e stewards;