Descrição da Vaga
Acompanhar as atividades desenvolvidas na cozinha, passo a passo, orientando e corrigindo os colaboradores durante a execução das atividades;
Executar e/ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue;
Executar atividades de cocção das preparações estabelecidas nos serviços, inclusive da cozinha dietética;
Decorar as preparações, zelando pela boa apresentação do produto final;
Organizar a produção, e todas as áreas afins, distribuindo tarefas à equipe;
Degustar o produto e apresentá-lo ao aprovador, antes de encaminhá-lo à distribuição;
Assegurar bom relacionamento entre os colaboradores, administrando divergências e dificuldades de relacionamento;
Realizar testes de novos produtos e receitas;
Conscientizar a equipe sobre economia dos recursos naturais;
Acompanhar o custo diário junto ao responsável, propondo medidas de melhoria, como controle de per capitas e padronização de porções;
Requisitar os gêneros alimentícios necessários à preparação dos serviços diários;
Assegurar cumprimento dos horários dos serviços e entregas.
Local de trabalho: Itupeva, SP Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Período Integral Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Operacional VALORIZADO Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos
Esta vaga foi obtida de um site de empregos.
