Descrição da Vaga
Encarregado de padaria é responsável por supervisionar todas as atividades relacionadas à produção de produtos de padaria em um estabelecimento, como uma padaria, confeitaria, supermercado ou área de panificação de um restaurante.
Eles desempenham um papel fundamental na gestão da equipe de trabalho, na garantia da qualidade dos produtos e no cumprimento das normas de segurança alimentar.
Gestão da Produção: Planejar e coordenar a produção diária de pães, bolos, doces e outros produtos de padaria de acordo com a demanda e os padrões de qualidade estabelecidos.
Supervisão da Equipe: Liderar a equipe de padeiros, ajudantes e outros funcionários da padaria, distribuindo tarefas, oferecendo treinamento e orientação, e garantindo um ambiente de trabalho seguro e produtivo.
Controle de Qualidade: Monitorar a qualidade dos ingredientes, processos de produção e produtos acabados, assegurando que estejam de acordo com os padrões estabelecidos pela empresa e normas de higiene e segurança alimentar.
Gestão de Estoque: Realizar o controle de estoque de ingredientes, materiais de embalagem e produtos acabados, fazendo pedidos conforme necessário para manter os níveis adequados de inventário.
Atendimento ao Cliente: Interagir com os clientes, entender suas necessidades e preferências, oferecer orientação sobre produtos e garantir um atendimento de qualidade que promova a satisfação e fidelização dos clientes.
Cumprimento de Normas: Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar, higiene, saúde e segurança no trabalho, assim como normas específicas da indústria de panificação.
Gestão Administrativa: Executar tarefas administrativas como controle de horários, elaboração de escalas de trabalho, análise de desempenho da equipe e relatórios de produção.
Local de trabalho: Rio do Sul, SC Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Período Integral Área e especialização profissional: Comercial, Vendas - Representação Comercial Nível hierárquico: Encarregado VALORIZADO Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos
Esta vaga foi obtida de um site de empregos.
