Descrição da Vaga
Supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orienta e verifica a elaboração das receitas e controla o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado.
Ensino Médio Completo;
Graduação em Hotelaria ou Gastronomia;
Experiência na função;
Curso de Cozinheiro Profissional;
Conhecimento em sistemas de hotelaria CM.
Fiscalização da organização geral da cozinha;
Participar quando necessário das preparações dos serviços;
Encaminhar as necessidades do setor ao Sous Chef e Chefe de Cozinha;
Supervisionar os procedimentos realizados pelos auxiliares de cozinha e cozinheiros;
Participar de reuniões e briefings com as instruções do Sous Chef e Chefe de Cozinha;
Fazer a gestão de custos e controle de estoques;
Garantir que as normas e procedimentos sejam executados corretamente.
Esta vaga foi obtida de um site de empregos.
