Vaga de Subchefe de Cozinha em Rio de Janeiro/RJ

Descrição da Vaga

Estamos buscando um profissional qualificado para ocupar a posição de Subchefe de Cozinha em um restaurante estilo tradicional japonês Responsabilidades: - Auxiliar o Chefe de Cozinha no planejamento e organização das atividades da cozinha;
- Supervisionar a equipe de cozinheiros e auxiliares, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e higiene;
- Realizar treinamentos e orientar os colaboradores em procedimentos operacionais;
- Elaborar cardápios, controlar estoques e fazer pedidos de insumos;
- Garantir o cumprimento de normas de segurança alimentar;
- Coordenar a preparação e finalização dos pratos, assegurando o sabor e a apresentação de acordo com as especificações;
- Atendimento às demandas dos clientes e resolução de possíveis problemas;
- Manter atualizados os registros e controles relacionados à cozinha.

Habilidades: - Experiência prévia na função de Subchefe de Cozinha ou em posição similar;
- Conhecimento aprofundado de técnicas culinárias e habilidades em diferentes tipos de cozinha;
- Capacidade de liderar e motivar a equipe, encorajando o trabalho em equipe e garantindo a eficiência operacional;
- Conhecimento das normas e regulamentos de higiene e segurança alimentar;
- Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo finais de semana e feriados, de acordo com a demanda do negócio.

Salario: 2900,00 + 8 pts de comissão (R$ 300 - 400 a média do ponto) + VT Local: Leblon Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Período Integral Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Assistente VALORIZADO Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos