Descrição da Vaga
O Coco Bambu possui atualmente 75 unidades em todo o Brasil.
Estamos presentes em 18 estados e no Distrito Federal.
Com alta gastronomia, ambiente sofisticado, acolhedor e atendimento encantador! Somos reconhecidos como o maior e melhor restaurante do Brasil pelos nossos clientes e pela nossa grande família composta por mais de 7 mil e 500 colaboradores! QUER SABER COMO TUDO COMEÇOU? Iniciamos no ano de 1989 em Fortaleza/CE com o Dom Pastel, primeiro restaurante fundado por Afranio e Daniela Barreira.
Esta unidade foi inspiração para o crescimento da rede Coco Bambu, que desde então vem encantando e atraindo clientes nos mais diversos estados do Brasil.
Considerado o maior e melhor restaurante do Brasil, com especialidade em frutos do mar, o Coco Bambu possui um amplo e variado cardápio, com comidas e bebidas deliciosamente diferenciadas, feitas com ingredientes frescos da mais alta qualidade.
Os pratos são bem servidos e toda essa excelência é apresentada a preços acessíveis.
Nossas unidades são amplas, possuem decoração rústica e elegante, oferecendo aos nossos clientes um ambiente sofisticado e aconchegante.
E no coração disso tudo, está o nosso time de mais de 7 mil pessoas que vibram a nossa energia e compartilham dos nossos valores fazendo o Coco Bambu crescer e encantar a cada dia! Se identificou? Venha fazer parte dessa grande família! Necessário experiência comprovada na função;
desejável 3 a 5 anos;
Desejável cursos na área.
Entre as suas atividades, estão: Preparar os ingredientes e pratos da cozinha fria japonesa e todo cardápio servido ao cliente;
Limpar e filetar pescados em geral;
Etiquetar os insumos quanto a validade dos alimentos armazenados;
Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta;
Separar as amostras dos produtos processados no dia, para segurança alimentar;
Atuar nos eventos do restaurante;
Assegurar a higiene, manipulação, datas de validade, temperatura e PVPS;
Seguir as Fichas Técnicas dos pratos a serem preparados;
Verificar validade e temperatura dos alimentos e seguir todas as normas de Segurança Alimentar orientadas pela nutricionista;
Verificar o estado e funcionamento de equipamentos em geral como ex: geladeiras, expositoras, utensílios.
Esta vaga foi obtida de um site de empregos.
