Descrição da Vaga
Montar as dietas conforme orientação do superior imediato;
Coletar amostras das dietas e produtos oferecidos pela copa e cozinha aos clientes pertinentes;
Preencher as etiquetas de dietas, identificando corretamente as bandejas dos pacientes, acompanhantes e médicos, completando todos os campos necessários;
Distribuir as dietas dos pacientes, em conformidade com o mapa de dietas elaborado, e refeições de acompanhantes e médicos de acordo com horário estabelecido e local determinado;
Acompanhar diariamente o estoque da área da copa evidenciando a validade dos produtos e necessidade de reposição;
Preparar as refeições intermediárias , desjejum, sucos, mingaus, vitaminas e outras preparações solicitadas pela nutricionista, distribuindo nos locais estabelecidos;
Aplicar os procedimentos solicitados pela empresa, monitorando o preenchimento correto dos mesmos;
Monitorar diariamente as temperaturas dos alimentos armazenados e equipamentos;
Higienizar e desinfectar área física e os utensílios e equipamentos da copa de acordo com o padrão estabelecido no serviço;
Etiquetar todos os produto em armazenagem na copa;
Acompanhar o resto ingestão dos pacientes, notificando a nutricionista;
Zelar pelos uso adequado dos equipamentos, utensílios e alimentos;
Recolher as bandejas e utensílios distribuídos aos pacientes, acompanhantes e médicos nos respectivos andares e levá-los a copa;
Assegurar o cumprimento dos horários de distribuição;
Requisitar os insumos necessários ao estoque para o abastecimento da copa e atendimento ao paciente;
Proceder a organização, limpeza e conservação dos equipamentos e utensílios da área da copa;
Comunicar o nutricionista sobre a necessidade de consertos, reparos e substituições de materiais e equipamentos das copas: Aquecer e distribuir as dietas para os pacientes;
Preparar o lanche noturno dos funcionários do hospital.
Horário de trabalho: 07:00 às 19:00 Escala de trabalho: 12x36 Local de trabalho: São Paulo, SP Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Período Integral Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Operacional VALORIZADO Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos
Esta vaga foi obtida de um site de empregos.
