Descrição da Vaga
DescriçãoSerá responsável por elaborar cardápios;
garantir a adequação de suprimentos;
direcionar sua equipe para suas respectivas funções na operação;
seguir as demandas do Chef Executivo ou do Subchef;
elaborar e sugerir novas formas de apresentação de pratos;
otimizar o processo com atenção à rapidez e qualidade;
cumprir as normas estritos de saúde e higiene (BPMA) de acordo com diretrizes do hotel;
avaliar objetivamente sua equipe de acordo com seu desempenho, elaborar relatórios diários de temperatura dos alimentos, preencher registros de pendências e monitoramentos e manter um clima de cooperação.
Requisitos mínimosSuperior em andamento (diferencial);
Conhecimentos básicos em informática;
Ter experiência na área de cozinha;
Conhecimento em noções básicas de higiene alimentar;
Disponibilidade de horário.
Esta vaga foi obtida de um site de empregos.
