Descrição da Vaga
;
· Conferir e emitir a documentação de rastreabilidade referente ao abate do dia, assim como o fechamento da desossa, e demais processos relativos à rastreabilidade;
;
· Incluir os dados relativos ao abate em plataformas regulamentadas pelo MAPA;
;
· Realizar a gestão da equipe e dos equipamentos utilizados no setor (medidor de pH, tablets, entre outros);
;
· Definir atribuições, horários e escalas dos monitores;
;
· Supervisionar as atividades operacionais dos monitores;
;
· Executar os exercícios de rastreabilidade, simulação de recall e balanço de massa para atendimento de normas e auditorias;
;
· Acompanhar auditorias e responder pela documentação e controles de rastreabilidade.
;
· Revisar e fornecer ao SIF toda a documentação de rastreabilidade necessária para embasamento da certificação sanitária.
;
· Investigar e atuar na correção de não conformidades;
;
· Trabalhar em conjunto com outros supervisores da indústria para implementação e desenvolvimento dos procedimentos de rastreabilidade.
;
· Executar outras atividades relacionadas ao cargo, a critério do superior;
Realizar os treinamentos da equipe;
Desejavel ensino superior completo em tecnologia de Alimentos, Medicina Veterinária, Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção, ou Áreas Afins.
Esta vaga foi obtida de um site de empregos.
