Vaga de Sushiman Líder em Joinville/SC

Descrição da Vaga

Descrição das Atividades: - Liderar a equipe na funções diárias de cada um;
- Fazer as baixas do setor a cada dia e conferir no sistema.

- Fazer pedido de insumos, conferir as validades no recebimento.

- Criar/conhecer o cardápio completo do setor de Sushi solicitado.

- Conhecer/Seguir as fichas técnicas passadas pelo Supervisor mantendo o padrão em sua loja e responder pelo cumprimento das mesmas;
- Treinar a equipe na produção de todos os itens do cardápio, seguindo as fichas técnicas;
Implantar/garantir o cumprimento do Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs);
- Implantar/garantir o cumprimento do PPHO no setor.

- Responder pelo controle de qualidade dos produtos, seleção de ingredientes, pedidos de compras;
- Planejar e administrar cardápios, estoques, compras, usos e custos;
- Gerenciar a produção diária, vendas, gastos e perdas;
- Repassar a equipe as vendas diárias e/ou semanais, repassar o custo semanal do setor.

- Controlar e cobrar economia dos custos no setor.

- Gerenciar o atendimento ao cliente.

- Administrar o cronograma de funções e tarefas dos subordinados, inclusive de equipe extra;
- Treinar e capacitar a equipe nas funções necessárias;
- Planejar, orientar e distribuir funções e tarefas para a equipe;
-Avaliar os resultados dos colaboradores;
- Elaborar avaliação de desempenho e correções dos processos.

- Atender o Cliente com muito carisma e sorriso no rosto.

- Seguir as normas de segurança.

Relatar qualquer avaria ou defeito nas instalações elétricas, hidráulicas e EPI.

Benefícios: Aqui você terá acesso aos benefícios que preparamos exclusivamente para você! - Café da Manhã Gratuito: Para garantir a energia da sua manhã nos dias de trabalho;
- Almoço Subsidiado: Nossa empresa leva muito a sério a qualidade e valorização de quem está conosco;
- Educação: Cursos, Graduação e Pós Graduação com descontos.

Nós queremos te ver crescendo com a gente!;
- SESC e SENAC: para você curtir os melhores descontos com sua família;
- Presente Aniversariante do Mês: para comemorarmos juntos mais um ano de sucesso e conquistas!;
- Clube de Vantagens: nossos produtos com desconto exclusivos!;
- Cartão Convênio: Desconto em folha nos Supermercados Imperatriz (com desconto) e Brasil Atacadista para nossos colaboradores (após 3 meses);
- Cesta Básica - Programa Exemplo Vencedor: compromisso no trabalho, recompensa em casa (após 3 meses);
- Plano Odontológico: Diversas especialidades para você e sua família (após 3 meses);
- Seguro de Vida: Você é muito importante para nós! (após 3 meses);
- Empréstimo Consignado: Para te deixar mais tranquilo.

Nós te ajudamos a realizar o seu sonho! (após 1 ano).

Local de trabalho: Joinville, SC Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Período Integral Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Nível hierárquico: Encarregado VALORIZADO Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos