Descrição da Vaga
Verificar praça (quantidade de produção do dia);
Limpeza do setor e verificar validade com etiquetas;
Realizar corte de legumes em geral;
Chapa: Retirar os produtos congelados (peixes, frutos do mar, carnes);
Produzir molhos base (madeira, manga, etc);
Preparar e colocar o camarão no espeto;
Preparar (grelhar/assar) carnes e frutos do mar;
Temperar os congelados (peixes, frutos do mar, carnes).
Boqueta: Preparar pratos: camarão jangadeiro, taíba, etc;
Preparar batata gratinada (camarão jangadeiro) e batata chips;
Preparar farofa;
Preparar molhos (madeira, manga, etc);
Descascar e fatiar manga;
Comandar os pedidos (prato principal e entradas).
Sobremesa: Produzir diversas sobremesas;
Realizar contagem de produtos com validade e apresenta ao gerente para obter autorização de novas produções.
Pastel: Preparar massa e recheio dos pasteis;
Fritar os pasteis;
Preparar e fritar polenta;
Preparar purês (abóbora, batata doce, batata baroa, madioca, etc);
Preparar croquete de peixe e bacalhau;
Preparar massa de escodidinho.
Salada: Preparar saladas em geral;
Preparar molhos (rosê, vinagrete, etc);
Lavar folhas das saladas;
Preparar torradas e pães de queijo;
Produzir couvert, ceviche e croutons;
Preparar tomates grelhados e crostine de salmão e camarão.
Porcionamento: Realizar porcionamento de peixes, frutos do mar, carnes, etc;
Realizar a limpeza do filé (diariamente) e frutos do mar (1 vez por semana);
Requisitar produtos em falta.
Auxiliar de Cozinha - Coco Bambu (Lago Sul)1Salário: 1524,96 + 5% de produtividade + Gorjeta (a partir de R$350,00) + VT + Alimentação no local (café, almoço e janta à vontade).
Jornada de trabalho - 16h às 00h20m (no horário de saída, há um ônibus que leva até a Rodoviária do Plano Piloto) Requisitos: Escolaridade mínima: Fundamental - Concluído - Obrigatório 01 ano de experiência na função;
Conhecimento avançado de segurança alimentar;
Boa Comunicação Verbal;
Sem dificuldades de locomoção ou p/ o trabalho em pé. Desejável: Conhecimento Frutos do Mar e Aprimoramento em gastronomia.
Salário: 1524,96 + 5% de produtividade + Gorjeta (a partir de R$350,00) + VT + Alimentação no local (café, almoço e janta à vontade).
Jornada de trabalho - 16h às 00h20m (no horário de saída, há um ônibus que leva até a Rodoviária do Plano Piloto)
Esta vaga foi obtida de um site de empregos.
