Descrição da Vaga
Chefe Executivo - Restaurante Vegetariano Yucca Localização: [Cidade/Estado específico, por exemplo: Rio de Janeiro, RJ] Presencial Sobre o Restaurante Yucca: O Restaurante Yucca faz parte da rede Village de Hotelaria no Ibiti Projeto, oferecendo uma experiência culinária de excelência em um ambiente exclusivamente vegetariano.
O restaurante é dedicado a criar pratos inovadores e deliciosos que atraem tanto vegetarianos quanto não vegetarianos, utilizando ingredientes frescos e locais.
Estamos em busca de um Chefe Executivo apaixonado e criativo para liderar nossa cozinha e contribuir para a excelência de nossa gastronomia.
Descrição da Vaga: Como Chefe Executivo do Yucca, você será responsável por liderar as operações da cozinha, incluindo o desenvolvimento de menu, gestão de inventário, e supervisão da equipe de cozinha.
O candidato ideal será um líder inspirador com uma paixão pela culinária vegetariana e experiência em ambientes de cozinha de alto nível.
Responsabilidades: Criar e inovar constantemente no desenvolvimento de um menu vegetariano atraente;
Gerenciar todas as operações da cozinha, garantindo a eficiência e a qualidade dos pratos servidos;
Supervisionar e treinar a equipe de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho positivo e produtivo;
Garantir o cumprimento de todas as normas de saúde e segurança alimentar;
Controlar custos de cozinha, incluindo inventário, suprimentos e mão de obra;
Colaborar com fornecedores locais para garantir a obtenção dos melhores ingredientes frescos e sustentáveis;
Participar ativamente em eventos do hotel e promoções especiais.
Qualificações Necessárias: Diploma Gastronomia ou áreas afins, preferencialmente com especialização em culinária vegetariana;
Experiência como Chefe de Cozinha ou posição similar, idealmente em restaurantes de alta gastronomia;
Forte conhecimento de técnicas culinárias e tendências gastronômicas;
Experiência comprovada em gestão de equipe e operações de cozinha;
Excelentes habilidades de comunicação e liderança;
Criatividade e paixão por desenvolver novos pratos e menus;
Proficiência em inglês é desejável.
Venha liderar nossa equipe culinária no Restaurante Yucca e ajude-nos a transformar a culinária vegetariana em uma experiência gastronômica excepcional para nossos hóspedes!
Esta vaga foi obtida de um site de empregos.
