Descrição da Vaga
Job description Responsável pela operação total do restaurante, impulsionando as ações de Marketing, Vendas, Satisfação dos Clientes e Funcionários, Desenvolvimento de Gente, Segurança Alimentar, Controle de Orçamento, Patrimônio, Conservação do Restaurante, Planejamento e execução das ações que visam aumentar a lucratividade da operação do restaurante, sempre de maneira legal, ética e responsável.
Reporte ao Gerente de Operações - G.
O Main responsibilities - Responsável por gerenciar a operação de 2 unidades de Delivery;
- Perfil estratégico a fim de trazer ideias de melhorias para as lojas;
- Planejamento de processos;
- Assegurar, no restaurante, o cumprimento das normas legais vigentes e das políticas de administração de pessoal definidas pela empresa, o descanso semanal, a qualidade da comida dos funcionários, o uso correto dos uniformes, sanções disciplinares, planejamento de férias, benefícios etc;
- Demonstrar, liderar e executar as boas práticas de pessoas no restaurante;
- Executar as ferramentas de comunicação definidas pela empresa, desenvolver e motivar os empregados e liderança;
- Assegurar o planejamento e execução do treinamento dos funcionários e boas práticas;
- Fazer avaliações formais de desempenho da equipe e montar planos de ações;
- Conhecer sua área de negócios, os clientes e principais geradores de tráfego em seu entorno;
- Praticar e garantir todos os procedimentos de Segurança Alimentar;
- Assegurar que todos conheçam os procedimentos de segurança do trabalho, segurança dos clientes e dos empregados;
- Assegurar a segurança patrimonial do restaurante;
- Apurar e administrar o Custo de Mercadoria Vendida (CMV) e a Margem Bruta do restaurante.
Requirements and skills - Graduação completa e/ou Experiência como Gestor de Restaurante;
- Experiência com Gestão de Pessoas;
- Desejável: Inglês intermediário Additional information Localização: Itaim Bibi Horário de Trabalho: Intermediário - Entrada 12h00 e saída às 23h10 com intervalo dilatado das 15h00 às 19h00 Escala 6X1 com 1 domingo no mês Contratação PJ #J-18808-Ljbffr
Esta vaga foi obtida de um site de empregos.
