dos alimentos e utilização adequado das instalações, equipamentos e utensílios; - Controlar e acompanhar o custo per capita das refeições, desperdícios e demais indicadores de gestão relacionados à atividade...
das instalações, equipamentos e utensílios;Controlar e acompanhar o custo per capita das refeições, desperdícios e demais indicadores de gestão relacionados à atividade;Acompanhar os ASOs e PCMSO da equipe...
