de cozimento, qualidade e armazenamento e descongelamento dos alimentos. • Atuar de acordo com a ficha técnica, respeitando quantidade e qualidade da elaboração dos pratos. • Controlar desperdícios...
Publicada em 15/05/2024o padrão de qualidade. Cozinhar os alimentos utilizando técnicas e equipamentos variados; Supervisionar a montagem e apresentação dos pratos. Elaborar e revisar os menus e cardápios. Supervisionar...
Publicada em 07/05/2024. Auxiliar no controle de temperatura dos equipamentos, como: passthrough, freezer, balcão externo e geladeira. Auxiliar o recebimento de mercadorias realizando a conferência dos itens. Auxiliar na contagem...
Publicada em 09/05/2024, organização e higiene, manter cozinhas e copas organizadas, realizando o mise en place para o serviço, controlar a qualidade dos alimentos que são entregues ao cliente, elaborando pratos de acordo...
Publicada em 09/05/2024