Director/a de Restaurante Barcelona centro (h/m)

Michael Page - hace 30 días
Barcelona, España

Acerca de nuestro cliente

Grupo de Restauración con experiencia a nivel Europeo, traslada su concepto de cocina asiática fusión de autor a Barcelona.

Descripción de la oferta

Reportando a propiedad, tus principales funciones como Director/a de Restaurante serán:

  • Responsable de coordinar el servicio y la operativa diaria del restaurante y sus eventos
  • Responsable de la gestión del equipo de sala y cocina: horarios, distribución de tareas, formación y desarrollo del equipo
  • Responsable de la implementación y seguimiento de las políticas y procedimientos
  • Responsable y control de los equipos y suministros, además del seguimiento de control e inventarios
  • Control y supervisión de los estándares de calidad, sanidad e normativas
  • Control y seguimiento de la facturación diaria, cierres caja, presupuestos, análisis y seguimiento de resultados
  • Política de reservas, gestión de estas y atención al cliente. Gestión de quejas e incidencias
  • Reuniones con el personal, así como con propiedad

Perfil buscado (h/m)

  • Estudios superiores en Turismo, Hostelería, Gastronomía o similar
  • Mínimo 2-3 años de experiencia en puestos similares
  • Castellano nativo, catalán avanzado e nivel medio de inglés. Valorable otros idiomas
  • Alta capacidad de organización y planificación
  • Alta capacidad resolutiva
  • Orientación al cliente / servicio personalizado
  • Habilidades para trabajar y gestionar equipo
  • Sentido de compromiso

Qué ofrecemos

Oportunidades de carrera y desarrollo profesional

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