Responsável por preparar o animal, riscar da ponta de peito até a colatra, casquinho ao risco do coxão mole e retirar vassoura da calda;
Realização da esfola de todo quarto dianteiro e traseiro;
Marcação do couro com a faca cabo amarelo e a esfol...
Responsável por preparar o animal, riscar da ponta de peito até a colatra, casquinho ao risco do coxão mole e retirar vassoura da calda;
Realização da esfola de todo quarto dianteiro e traseiro;
Marcação do couro com a faca cabo amarelo e a esfol...
